Unsere Produktpalette umfasst eine Vielzahl von Salaten, Frischfisch, sowie Räucherfisch.

Besonderen Wert legen alle Mitarbeiter unseres Betriebes auf eine immer gleichbleibend gute Frische. An allen Markttagen wird als Imbiss Backfisch angeboten.
Als besonderen Service bieten wir individuell gestaltete kalte oder auch warme Fischplatten an. Diese Platten sind geeignet zum Beistellen oder auch zum Sattessen. Der Gourmet wird genauso zufrieden sein wie die gutbürgerliche Gesellschaft.

Alle Salate stammen aus eigener Herstellung. Dabei legen wir Wert darauf, dass keine Konservierungsstoffe verwendet werden.

Die Marinaden wie zum Beispiel die Bratheringe, Bratrollmöpse, Bismarckheringe, Hausfrauenheringe und auch der eingelegte Rogen werden in eigener Produktion hergestellt.

Ständig im Angebot sind Mittelmeerfische wie zum Beispiel Doraden und Sardinen, sowie die nordostatlantischen Fischsorten Seelachs, Rotbarsch und Kabeljau.
Aus dem Bereich der heimischen Süßwasserfische führen wir Karpfen, Forellen, Schleien und auch Aale.
Die aus Fernost stammenden Fischsorten werden über des Drehkreuz des Frankfurter Flughafens angeliefert. Dabei handelt es sich um Viktoriabarsch, Thunfisch, sowie die etwas exotischen Fischsorten Pangasius, Tilapia, Baramundi und auch Krustentiere.

Viele der oben genannten Frischfischsorten werden auch in geräucherter Form angeboten.

Zur Muschelsaison haben wir Miesmuscheln aus den Niederlanden, Dänemark und Irland im Angebot. Um beständig gleichbleibende Frische zu garantieren ist eine tägliche Anlieferung gewährleistet. Die Muscheln sind in den Größen Standard, Imperial und Jumbo erhältlich.
Die Gebindegröße sind 10 kg Jutesack (Gastronomie) und 1,5 kg Freshpack. Auf den Wochenmärkten werden die Muscheln auch lose angeboten.
Ab dem Kaufdatum gewähren wir eine 5—tägige Frischegarantie.

Jedes Jahr zu Beginn der Matjessaison Anfang Juni wird der frische junge Matjes angeliefert von der Fa. Ouwehand aus Katwijk in den Niederlanden.
Die frischen jungen Matjes werden dann in Handarbeit abgezogen, entgrätet und zum sofortigen Verzehr vorbereitet.
Dies ist eine besondere Spezialität der Fa. Fischhandel Schiwek.